Ciljevi stručnog obrazovanja: osposobljavanje učenika za proizvodnju hleba, peciva, kolača i testenina.
Učenici koji se obrazuju za pekarsko zanimanje obavljaju praktičnu misiju u školskoj mini-pekari, gde se osposobljavaju za primenu teorijskogf znanja, uz neophodne sigurnosne i zdravstvene mere u procesu rada. Školska mini-pekara je opremljena svim neophodnim kapacitetima za kvalitetno izvođenje nastave. Pekarskim mašinama učenici sami rukuju i na taj način se obučavaju za izvođenje tehnoloških šema pekarske proizvodnje.
Autor: Ana Stojanović
Нема коментара:
Постави коментар